가락동 경매기준 특등급 배추 한 망이 65,000원 이랍니다. 소매 기준으로는 중~상등급 정도되는 배추도 6만원 달라고 하네요. 오늘 배추작업 해야하는데, 40망만 계산해도 240만원이 홀랑 넘어갑니다. 그나마도 재고가 거의 없고 폭우에 잎파리가 뭉그러져서 평소 절반무게 밖에 안됩니다. 풍호마을 농민분께 계약해 놓은 배추는 아직 꼬꼬마여서 방법이 없어요. 걱정끝에 어제밤 트럭몰고 가락동에 가볼까?도 생각해 봤는데, 가도 딱히 제가 할 […]
넷플릭스 ‘흑백요리사’를 봤습니다 어젯밤 자리에 누웠다가 저도 새벽까지 정신없이 봤습니다. 처음에는 엄청난 스케일과 무대에 그다음엔 숨못쉬게 만드는 편집에 마지막으로는 쉐프들의 눈물과 땀이 섞인 열정 가득한 요리들에… 완전 감동의 도가니였습니다. 맛에 대한 열정 하나로 경험할 수 있는 치열함이 정말 멋있었습니다. 그러다가 지금은 오산 세이지 키친에서 오너쉐프로 일했던 10년이 떠올라 새벽에 사무실에 나와 이전 사진들을 뒤적거리고 있습니다. […]
1번 – SDK순대국이 있게만드신 다모앙 대장님 999번 – 모 병원 응급실에서 고생많으신 앙~님과 의료진 분들(응급실 근무중인 앙~회원님 고생 많으십니다. 그리고 감사합니다.) 1000번 – 4년전 저희 감자탕을 처음으로 구매해주신 회원님 -위 리스트는 계속 업데이트 됩니다-
(사전예약 구매하러 가기) 1. SDK순대국 개발 SDK순대국은 최고의 맛 강릉하얀감자탕의 국물을 계승합니다. 직접 끓이는 강원도 돼지사골, 강릉 픙호마을 농산물로 잡냄새 없고 진득하고 깔끔한 국물을 약속드립니다. 여기에 전남 도지사인증한 깔끔하고 맛있는 순대를 넉넉히 넣어 든든하고 맛있는 순대국 만들겠습니다. 그리고 사전예약 한정판 이후 일반 판매분부터는 모듈식으로 순대, 국물 그리고 기타 내용물을 취향대로 선택 가능한 읍션도 구입 가능합니다. […]
내일 10일 화요일부터 SDK순대국 사전예약이 시작됩니다. 사전예약받는 ‘파운더스 독도 에디션’ 특별판은 1000개 한정으로 주문을 받고 아래와 같은 절차로 예약자 분들과 즐거운 축제로 만들어갈 예정입니다. 함께 만들어가는 첫 다뫙표 순대국 이니만큼 사전예약으로 응원해주시는 분들께 한정판 굿즈도 드리고, 무료 베타 테이스팅을 거쳐 기대만큼 맛있는 순대국 선물드리도록 노력하겠습니다. ^^ 자세한 일정과 가격은 내일 사전예약 상품 상세페이지에서 확인부탁드립니다. 며칠 […]
사전예약을 앞두고 한정판 기념 굿즈 컨셉을 잡고(SDK순대국 굿즈3종, 아이디어좀 더해주세요 ^^) 앙~님들의 의견을 반영하여 굿즈3종 1차 초안을 잡았습니다. (SDK순대국 굿즈 초안 나왔습니다. 한 번 더 의견 더해주세요. ^^) 빠듯한 사전예약 금액 안에서 굿즈와 테이스팅버전 2인분 그리고 GM버전 4인분을 기획하였습니다. 예약자 분들께 총 3번의 택배를 보내드릴에정입니다. 그동안 앙님들에게 받은 사랑은 좋은 기회에 조금이라도 돌려드릴 수 있어서 […]
프로젝트 진행 기간은 60일 이내로 계획중이어서 10월중 파운더스 독도 에디션을 보내드리도록 하겠습니다. 오늘은 전체적인 프로젝트 레이아웃을 보여드렸고 세부적인 내용과 진행 그리고 이야기들은 블로깅 하여 계속 알려드리겠습니다. 그리고 순대국 맛있게 만들어서 다모앙에 더 많은 상표권료 지불하여 서로 도움 되도록 노력하겠습니다. 저희 강릉하얀감자탕은 다모앙과 함께 성장하고 있습니다. 늘 감사합니다. -강릉에서 감자탕&순대국 김사장- PS. 좋은 방향성 제시해주신 […]
SDK순대국 프로젝트 시작하겠습니다. -강릉에서 감자탕&순대국 김사장-
벌써 10년 전 일이랍니다. 299명의 사망자와 실종자 5명등 수많은 희생자를 냈지만 여전히 진실규명이 되지 못하는 4.16 세월호 참사. 10주년을 맞아 가족협의회에서 의미있는 기억행사를 하면서 성금을 모금했을때 다모앙 운영진에게 이를 위한 감자탕 나눔을 해도 되는지를 조심스럽게 문의 드렸습니다. 돌아오는 대답은, ‘늘 하던대로…’ 총 47명의 회원님이 4만원씩 모아주신 성금에 제가 조금 더 붙여서 총액 200만원을 4.16세월호참사 가족협의회에 […]
2021년 봄에 코로나 확진받으신 많은 분들이 가족들과 함께 집에 격리되어 오랜동안 어려움을 겪으셨습니다. 제가 감자탕 사업을 시작하면서 클리앙 회원분들에게 큰 도움을 받았던 터라, 자가격리 하시는 회원분들 중에서 아이들 혹은 어르신들과 함께 고생중이신 분들께 조금이라도 도움이 되고자 저희 감자탕을 2차에 걸쳐서 보내드렸습니다. 당시 자가 격리를 하게되면 지자체에서 보내오는 약간의 구호물품외에는 식료품을 포함한 여러 생활용품을 조달하는데 많은 […]